Mandala
 

Quem somos

Quem somos

A Mandala Comidas Especiais nasceu quando uma mãe se viu diante de um desafio: amamentar um bebê que nasceu alérgico múltiplo severo. Ela teria de fazer uma dieta com ampla exclusão de ingredientes: glúten, leite, ovos, soja, castanhas e muitos outros.

À época, era impossível encontrar no mercado alimentos que não contivessem nada disso, ainda mais sem risco de contaminação cruzada. A solução era passar os finais de semana cozinhando as próprias refeições da semana seguinte, de forma a amamentar sem riscos para o bebê.

Ao perceber que muitas mães viviam exatamente a mesma situação, ela decidiu apostar numa atividade que atendesse a todas e permitisse empreender no setor de alimentação, um desejo que já durava dez anos.

Foi assim que, em janeiro de 2015, a Mandala Comidas Especiais foi criada. Em poucos meses, a empresa tornou-se referência no fornecimento de alimentos seguros para celíacos, pessoas alérgicas, intolerantes ou sensíveis a determinados alimentos, e para todos aqueles que desejem seguir uma dieta saudável e saborosa.

A seriedade e sabor da Mandala tornaram-na requisitada como fornecedora para escolas, hotéis, restaurantes e hospitais. Hoje, por exemplo, toda a dieta especial dos pacientes do Hospital Israelita Albert Einstein sai da nossa cozinha.

O nome Mandala foi inspirado em duas imagens que carregavam o desejo de uma alimentação inclusiva para quem convivesse com restrições alimentares:

  • a somatória de ingredientes diversos que, unidos, formam uma comida harmônica e saborosa;
  • a imagem vista de cima de uma família unida partilhando um mesmo alimento (sem exclusões devido à alimentação especial de alguns).

Esse conceito de culinária inclusiva e amorosa foi traduzido em nosso logo, unindo um fouet e um coração.

Políticas internas

A Mandala Comidas é uma empresa que preza sempre pela ética, pelo respeito às pessoas e pela diversidade, acreditando em oportunidades iguais independentemente de gênero, tom de pele, idade, orientação sexual, política e religiosa. A empresa não aceita nem tolera discriminação, trabalho análogo ao escravo e mão de obra infantil em toda sua cadeia produtiva.

A empresa prioriza o "uso total" dos alimentos sempre que possível, trabalhando em busca da minimização de lixo e separação de materiais para reciclagem. Esses preceitos também influenciam a escolha de nossos fornecedores.

Nossa empresa também busca divulgar informações científicas validadas sobre doença celíaca, alergia alimentar, intolerâncias alimentares, sensibilidades alimentares, assim como conteúdos correlatos.

Missão

Produzir e distribuir com segurança alimentos sem glúten, sem os 20 principais alergênicos e sem contato com látex natural.

Visão

Ser a melhor e mais bem sucedida empresa especializada na produção e comercialização de alimentos sem glúten e sem os 20 principais alergênicos.

Ser a referência nacional em segurança de alimentos para celíacos e pessoas alérgicas, intolerantes ou com sensibilidade aos ingredientes que excluímos.

Valores

Sabor, Segurança e Ética.

 

 

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  mandala@mandalacomidas.com.br